Dunbine Fantastic -Tales of Sushi-Tan-

หมายเหตุ *  Entry นี้ไม่มีของกิน (มั้ง)

--------------------------------------------------------------------------------

ที่ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ (TCDC) ณ เอมโพเรียม กำลังมีนิทรรศกาลหนึ่งครับ

ชื่อว่า  กินไปเรื่อย: เจาะวิถีอร่อยริมทาง

จัดวันนี้ จนถึงวันที่ 7 มิถุนายน 2009

ไม่เสียค่าเข้าชมนิทรรศการ

โดยมีเนื้อหาคร่าวๆดังนี้

 เชื่อหรือไม่ คนกรุงเทพฯ กินอาหารหาบเร่แผงลอย ในมูลค่า
หมุนเวียนกว่า 150 ล้านบาทต่อวัน หรือ 54,750 ล้านบาทต่อปี

ความสรรจะกินและกินทั้งวัน ส่งผลให้เกิดนวัตกรรมชั้นยอดที่
ปลอดรางวัลโนเบล แต่สามารถเลี้ยงปากท้อง ส่งลูกเรียนเมือง
นอกจบมาแล้วหลายคน พิสูจน์ความ "เวิร์ก" ของบรรจุภัณฑ์
ฉลาดใช้ที่ประยุกต์จากของใกล้ตัวเพื่อลดต้นทุน

ใครจะคิดว่านักประดิษฐ์ริมฟุตบาทจะสรรสร้างกลยุทธ์การตลาด
เพิ่มยอดขายได้อย่างน่าอัศจรรย์ พบกับตำนานสู้แล้วรวย
ของธุรกิจดีลิเวอรี่ที่พัฒนาจากหาบเร่สมัยก่อนคุณทวด จนถึง
เครือข่ายซาเล้งผลไม้

เปิดปริศนาการแสดงรถเข็นระเบิดครั้งแรกในเมืองไทย
วิเคราะห์ความเป็นมาของครัวริมทางอันคุ้นเคย พร้อมเจาะลึก
ความต้องการของพ่อค้าแม่ขายและคนกรุงนักกินกว่า 1,600 คน
กับเอแบคโพล เพื่อยกระดับวิถีอร่อยริมทาง

เป็นนิทรรศการที่น่าสนใจครับ   

เอาภาพมาให้ดูกัน

  หน้าทางเข้าครับ

TCDC อยู่ชั้นบนสุดของห้ามเอมโพเรียม ใกล้ๆ BTS พร้อมพงษ์ครับ

  ให้เห็นสภาพทั่วไปของร้านแผงลอย รูปพวกนี้แสดงถึงอาหารในช่วงเช้า ปาท่องโก๋ กาแฟ อาหารถุงใส่บาตร

โดยส่วนตัว ถ้าอากาศเย็นๆ ไปร้านกาแฟที่ชงโดยคนสูงวัยหน่อย สั่งกาแฟโบรานเข้มๆ ดื่มแกล้มปาท่องโก๋ พูดคุยเรื่องประเด็นร้อนในช่วงนั้น  มันสุดยอดมากๆ

(เสียดาย พักหลังเรื่องการเมือง พูดมากไม่ได้แล้ว -.-ไม่เหมือนเมื่อก่อนเลย)

  กรุงเทพฯ เมืองบุฟเ้ฟ่ต์!

แสดงให้เห็นว่า ในกรุงเทพ มีอาหารขายตลอดเวลา (แต่ละเวลาก็ต่างชนิดกัน)

(ปล. คำว่าบุฟเฟ่ต์ตามความหมายจริงๆ แปลว่าอะไร ลอง search ในเนตดูสิ *-*)

  อาหารตามสั่ง สั่งตามใจฉัน

ยอดฮิตก็คงกะเพราต่างๆ ไม่ก็พวกทอดกระเทียม

ฮิตสุดๆก็ข้าวผัด

ฮิตตลอดกาลก็ข้าวไข่เจียว!!

มีหลากหลายมาก *-*

ปล. ผมไม่ชอบร้านนี้เรื่องหนึ่งคือ ตอนเค้าผัดกะเพราแล้วกลิ่นมันออกมาเตะจมูก .....

  เสียบ จิ้ม ต่างๆ

ปล. ถ้าเทียบแนวๆอินเตอร์ ผมว่าแนวเสียบจิ้มๆ เหมือนการกินอาหารคอกเทล  ว่าไหม *-*

  กับข้าวใส่ถุง 1 ในเอกลักษณ์

(ในญี่ปุ่นมักเห็นอาหารใส่กล่อง ไม่ค่อยเห็นใส่ถุงเท่าไร)

  อาหารโต้รุ่ง สำหรับคนนอนดึก หรือทำงานกลางคืน

  โดยเฉพาะแถวๆผับ หรือแถวๆสถานกลางคืนต่างๆ จะมีรถขายของกินเสมอๆ

  หีบห่อต่างๆ ซึ่งผมเคยเจอแทบทุกชนิด (ผมแก่แล้วหรือเปล่าหว่า -.-)

ปล. ที่ำจำได้แน่ๆ คือห่อข้าวมันไก่ ที่ต้องมีพลาสติกรองบนกระดาษ ห่อก๋วยเตี๋ยวแห้งที่เป็นกระดาษหนังสือพิมพ์

  ปล. ใครชอบดื่มน้ำอัดลมใส่ถุงใส่น้ำแข็งบ้าง ตอนเด็กๆผมดื่มตั้งแต่ประเภทที่เค้าใส่น้ำอัดลมและน้ำแข็งลงในถุงร้อน แล้วก็เอาหนังยางมัดแถวๆมุมหนึ่งของปากถุง ทำเป็นห่วงให้หิ้วได้

พักหลังมันกลายเป็นถุงพลาสติกมีหูหิ้วไปแล้ว....

  เทคโนโลยีไล่แมลงวัน ... ถุงน้ำ ซีดีไม่ใช้แล้ว ... อันนี้ช่วงแรกค่อนข้างงงว่า มันไล่ได้จริงหรือ ...

เครื่องรีดปลาหมึกนี่ น่าสนใจนะ (อยากเอาไปลองรีดยาสีฟันดูจัง น่าจะเวิรค์ *-*)

  ชิมก่อนปรุง

(ส่วนใหญ่จะปรุงก่อนชิม) *-*

พวกตราโลโก้การันตีต่างๆ (เชลล์ชวนชิม เปิปพิศดาร บลาๆ) ผมไม่ค่อยใส่ใจเท่าไรแฺฮะ -.-

แต่โลโก้ของหมึกแดงนี่ผมชอบนะ เพราะเค้าวิเคราะห์ทุกด้านเลย ทั้งราคา รสชาติ และอื่นๆ มันทำให้เรารู้ว่าร้านนี้มีุจุดดีุจุดเสียอะไร

แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ควรไปลองพิสูจน์เองเลย *-*+

  เทคโนโลยีเรียกลูกค้า

ตอนเด็กๆ แถวบ้านผมจะมีบะหมี่หมูแดงมาขายเสมอ โดยจุดเด่นคือการเคาะไม้เรียกลูกค้าครับ ผมเลยเรียกก๋วยเตี๋ยวนี้ว่า "ก๋วยเตี๋ยวก๊อกๆ" ..

ส่วนแตรหนูทำได้ (ที่อยู่บนสุด) อันนี้เห็นใช้ในรถไอติมเป็นส่วนใหญ่นะ..

  โครงสร้างร้านก๋วยเตี๋ยว อันนี้ชอบมากไอเดียเจ๋งดี

  ร้านอาหารย่อมมาคู่กับขยะ

ปล. ขยะย่อมมาคู่กับหนูและแมลงสาบและอื่นๆ

ดังนั้นร้านอาหาร ย่อมมีสัตว์ไม่พึงประสงค์มาเสมอ แต่ก็ขึ้นอยู่กับพนักงานหรือเจ้าของร้านว่า สามารถควบคุมให้พวกนี้ไม่ลงบนอาหารได้หรือไม่ (ถ้าไปโผล่บนอาหาร แล้วคนเห็น ก็พันทิปเข้า (งานเข้า) กันหละครับ...)

  ดิสเพลย์ร้านบะหมี่ กินไม่ได้นะ -A-

  บรรจุภัณท์ในยุคต่างๆ

ปล. แฮมที่อยู่ขวาสุด น่ากินอะ (แต่แอบแพง เลยไม่ค่อยซื้อเท่าไร)

และก็มีบางอย่างที่เราคาดไม่ถึง (อาทิเช่นไอเดียด้านถ้วยที่กินได้  ยกตัวอย่างโคนไอติม เป็นต้น)

รายละเอียดอื่นๆ ถ้าใครสนใจก็ไปดูได้ ที่ TCDC งานมีถึงวันที่ 9 มิถุนาแหละ

ปล. 

1. ของในงานนี้กินไม่ได้ทั้งหมด

2. ไม่เสียค่าเข้างาน แต่ถ้าเข้าห้องสมุด ต้องเสีย

3. TCDC เป็นสถานที่สำหรับคนแนวๆ ติสๆ หรือพวกแนวไอเดียลิซึ่ม หรือพวกต้องการความคิดสร้างสรรค์ต่างๆ (พักหลังสินค้าหลายตัว ต้องการสิ่งที่เรียกว่า "Value Creation" พอๆกับ "Value Added" เลย)

ใครอยากรู้สองคำนี้ก็ลองไปดู ไม่ก็หาในเวปไซท์ได้

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ของแถม

จาก Entry เรื่องน้ำต่างๆ   ชาคิริน ผมลืมรีวิวไปอีกรสหนึ่ง (หลายคนชอบ)

  ชาอังกฤษรสมะนาว เย็นชื่นใจ (ต้องดื่มตอนแช่เย็นจัดๆนะ )

ไปลองกันได้ *-*

(ทำไมรูปมันตะแคง เพราะผมลืม Rotate หนะสิ! (ขี้เกียจ Rotate กลับหละ =A=)

-------------------------------------------------------------------------------

โออิชิราเมง ออกราเมงแบบบิ๊กโบว ซึ่งเราสามารถเลือกเครื่องต่างๆ เลือกน้ำซุบได้ ได้ในราคาเริ่มต้นที่ 39 บาท

(มีแต่เส้น ซุบ และนารุโตะ(ลูกชิ้นปลา)

  อันนี้แบบใส่ไข่ ข้าวโพด สาหร่าย และอื่นๆอีกมากมาย

ยิ่งใส่มาก ก็ยิ่งเสียเงินเพิ่ม

เป็นข้อดีตรง สามารถเลือกเครื่องที่เราชอบได้ อยากไม่ใส่ผัก อยากเน้นสาหร่าย ก็เลือกได้

ขนาดชามใหญ่มากครับ แต่ปริมาณรู้สึกจะเท่าๆกับขนาดชามปรกตินะ (หรือผมไม่สังเกตหว่า -.-)

ถ้าใครอยากลองก็ลองได้ที่โออิชิราเมงทุกสาขา

ปล. โดยส่วนตัว ทางนี้ยังให้ฮาจิบังราเมง อร่อยกว่าแฮะ -.-

ผมไปโออิชิราเมง แต่สั่งข้าวแกงกะหรี่ประจำ *-* (เข้มข้นดี อร่อยๆ)

------------------------------------------------------------------------------------------------------

 ของแถม

  เกี้ยวซ่าขนาดขนมปั้นสิบครับ ....

เดาสิว่ามาจากร้านไหน... =A=

 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

แผนที่ Entry จาก EXTEEN MAP